Archives de catégorie : Boulange

Sandwich homemade baguette vegan J3

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For today, I suggest a simple vegetarian sandwich, with an easy homemade baguette. After tasting it, my husband told me something which made me smile and I was very happy to hear : he said that my baguette reminded him … Continuer la lecture

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Buns pour sandwichs/apéros

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Although I refrain my kids from eating in fast-foods…I can’t prevent them from loving sometimes a « hamburger party ». A night out for parents is now possible without calling any babysitter and the pleasure is intense for them if I leave … Continuer la lecture

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On s’organise !

Quitte à faire revenir des oignons, autant en faire un kilo d’un coup… et on pourra les utiliser de différentes façons durant la semaine… ou tout de suite ! Si vous voulez les recettes, un petit commentaire me ferait super … Continuer la lecture

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Les mêmes…avec des pépites de chocolat !!

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Brioches (ultra-moelleuses) 1/2 complètes au pépites de chocolat et à la crème d’avoine… (donc sans lait de vache !! ) Recette à faire la veille (si possible !) pour une 15aine de briochettes – 270 gr de farine blanche bio … Continuer la lecture

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Brioche au levain-levure

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  Je ne vous dit pas tout dans le titre pour ne pas faire fuir en courant ceux qui sont comme je réagissais il n’y a encore que quelques mois : pffff une brioche sans beurre, à la farine complète…et … Continuer la lecture

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Des News

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Ready for that ??!!  Pain au levain, farine complète et seigle La plus grande difficulté pour moi est de vous donner des proportions exactes…mais je travaille la dessus et « promis » le 27/09 lors de mon prochain Atelier Pain vous aurez … Continuer la lecture

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Belle Année Gourmande à tous !!

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Bon allez, juste une petite photo de la vue que nous avons eu tout le loisir de savourer durant ces vacances de Noël…à Bali, et je veux bien vous donner l’adresse si vous le souhaitez ! Durant ces vacances, nous … Continuer la lecture

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Parfait pour un brunch !

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Les Muffins ou petits pains anglais. Autant vous le dire tout de suite, j’ai reproduite à la lettre la recette de Gontran Cherrier dont j’étais deja fan bien avant qu’il ne vienne s’implanter ici à Singapour !     Quuuuoooooaaaa … Continuer la lecture

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Les Baguettes au levain

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J’aurais bien pu titrer ce post « les baguettes de Firmin »…car grâce à lui, voilà les belles baguettes (8) que nous avons pu déguster tout le WE. Pour vous donner une idée, elles étaient prêtes samedi soir, j’en ai sauvé mis 3 … Continuer la lecture

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Firmin

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Mon Levain est né !! Il se plait particulièrement bien au climat humide et chaud de Singapour et étant très actif il nous a déjà régalé de plein de petits pains hier a l’école de ma poulette. Et si vous … Continuer la lecture

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