La delicieuse salade de Papaye de mon amie Marina

…ou comment me faire aimer la papaye.

En fait, c’est un fruit que je n’aime pas croquer car je le trouve assez fade. La papaye est un fruit exotique a la chair orangée assez juteuse quand le fruit est mûr.

Et lors d’un déjeuner chez Marina, j’ai revu ma copie concernant la papaye et je l’ai trouvée tout simplement delicieuse préparée de cette façon :

– 1/2 Papaye bien mûre
– le jus d’un citron vert
– un petit oignon rouge finement ciselé
– un petit bouquet de coriandre fraîche
– une cuillère a soupe de sauce soja claire

Tailler la papaye en dés (1 cm environ) et ajouter les autres ingrédients.
Bien remuer et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

On peut aussi ajouter des tomates coupées en dés de la même taille, c’est très bon également.