Ole !!

Qu’est-ce qui peut bien etre pret en 15 minutes + 15 minutes de mijotage??

(ben oui, il faut bien assumer ses promesses d’emmener les enfants a la piscine…), et nourrir 2 grands ados et 2 petits qui sortent de ladite piscine, et un mari qui se contente du food court a midi (le pooovre!) : mais c’est bien-sur ! Un Chili con carne.

Les specialites asiatiques, le retour aux basiques francais, tout ca c’est bien joli, mais un bon petit Chili Con Carne ! cela faisait longtemps….

C’est une recette simplifiee, certainement pas la vraie de vraie, mais elle a eu le merite de satisfaire tout mon petit monde ce soir.

Pour le Chili Con Carne, voici les ingredients utilises:

  • 5oo gr de boeuf hache
  • 3 oignons rouges eminces en rondelles fines
  • 3 gousses d’ail
  • 1 petit poivron rouge et 1 petit poivron vert
  • 1  boite de haricots rouges
  • 500 gr de sauce tomate « Prego » ou tout autre sauce tomate « napolitaine »
  • epices utilisees : sumac 1 cuillere a cafe / Paprika 1 cuillere a soupe rase / Piment d’espelette ou chili en fonction des gouts 1 cuillere a cafe +/-.
  • 1 cuillere a cafe de sucre en poudre

Accompagnement : riz thailandais.

Dans un wok, (ben oui, on est en Asie ici..mais sans Wok, une sauteuse fera parfaitement l’affaire), faire chauffer une cuillere a soupe d’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude, faire revenir les rondelles d’oignons, les poivrons detailles en lamelles fines et les gousses d’ail emincees. Au bout de 2-3 minutes, reserver dans un petit plat a part.

Faire revenir la viande a feu vif. Lorsque tout le jus est evapore et que la viande commence a se colorer, ajouter les epices. Au bout d’une petite minute, rajouter les oignons/poivrons. Couvrir de la sauce tomate ralongee d’un peu d’eau (10 cl environ). Saler, poivrer. J’ai ajoute une bonne pincee de piments d’espelette en poudre et une petite cuillere a cafe de sucre en poudre.

Bien remuer, et laisser mijoter 15 minutes a feu doux, a couvert. Penser a remuer regulierement. On peut bien sur ajouter plus de piments…

NB : Je vais inclure cette recette dans mes plats principaux, mais je vais egalement la mettre dans une nouvelle categorie : les plats pour croisiere en bateau.

Il faut peu d’ingredients et c’est une recette rapide, ultra conviviale et inratable !

 

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4 réponses à Ole !!

  1. Mince lah, je n’ai pas de viande hachée.
    Maîtrise totale de l’insertion de photos, so cool…

  2. Aurore dit :

    J’assure totale !! Mais y’a pas de hasard, c’est parce que j’ai eu une super prof..
    Mais dis-moi : la boite de haricots rouges et les poivrons : tu as ???

  3. AnClair dit :

    Arrivée ici via my best cops aux 4 garçons.
    Hum…. Voilà une bonne petite recette pour un soir de la semaine.
    Bravo pour le site, y’a pas à dire Manue donne des ailes à tout le monde !

    • Aurore dit :

      Merci pour ton passage sur le site !! Elle est vraiment trop forte cette Manue…elle me fait meme de la pub partout dans le monde !!!

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